Tarte aux poires et au lintan

Tarte aux poires et au lintantarte poires VT

Pour la pâte 

200gr de farine

100 gr de beurre

2 pincées de cannelle

5cl de cannelle

 

Pour la garniture :

2 poires

25cl créme fraiche     

2 œufs + 2jaunes

100gr de lintan avec sa croûte

1 cuillère à café de sucre vanillé

 

Pétrir la farine avec le beurre mou

Ajouter la cannelle et l’eau  

Former une boule, l’étaler puis la réserver au frais 1h

 

Préchauffer le four à 180°C

Mettre la pate dans un moule à tarte

Piquer le fond avec une fourchette

Enfourner 10 minutes

 

Mélanger les œufs et les jaunes

Ajouter le lintan râpé et la crème

Verser la préparation sur la tarte

 

Laver et couper les poires en lamelles

Disposer les sur la tarte

Saupoudrer de sucre vanillé

Enfourner 30 minutes

 

 

Le petit plus : Pour un dessert, rajouter 100gr de sucre dans la préparation avec la crème

 

Recette inspirée du magasin "Gourmand vie pratique N°364"

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Les fromages de la ferme de Lintan sont intégralement fabriqués à la ferme, de la vache à l'emballage du fromage, en passant par la fabrication et l'affinage des fromages.

 

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Nos recettes

Les fromages de la Ferme de Lintan se mangent sur un plateau de fromages, mais peuvent aussi entrer en s'associer avec d'autres ingrédients pour faire de savoureux plats qui raviront les gourmands et les gourmets.

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